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餐饮财务干什么工作好,餐饮服务员干什么工作

作者:admin时间:2023-06-28 04:03:41次浏览

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一、餐饮业的会计主要干些什么?工作内容有哪些方面?餐饮业会计主要内容及工作方面如下:1、负责编制餐饮业汇总报表及财务分析工作;2、负责餐饮业总账的登记工作,并保证在次月规定时间前核对无误;3、考核各实体日常上报餐饮业财务的各项工作的完成时间及效果;4、督促各实体与餐饮业往来账会计对账;5、配合财务经理调度餐饮业货币资金;6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核,保证原始凭证真实、合

一、餐饮业的会计主要干些什么?工作内容有哪些方面?

餐饮财务干什么工作好,餐饮服务员干什么工作

餐饮业会计主要内容及工作方面如下:1、负责编制餐饮业汇总报表及财务分析工作;
2、负责餐饮业总账的登记工作,并保证在次月规定时间前核对无误;
3、考核各实体日常上报餐饮业财务的各项工作的完成时间及效果;
4、督促各实体与餐饮业往来账会计对账;
5、配合财务经理调度餐饮业货币资金;
6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核,保证原始凭证真实、合法、完整,会计科目使用正确无误;
7、负责餐饮业签订合同的保管工作;
8、在财务经理安排下办好外部协调工作;
9、认真完成上级交办的其他工作。

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。

按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。

在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义,餐饮业是指在一定场所,对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

二、餐饮方面的成本会计,主要负责的内容有哪些?

餐饮方面的成本会计,主要负责的内容有哪些?1.餐饮产品成本核算是餐饮成本控制和管理的基础性工作,直接关系到成本核算的准确性和管理的有效性。

但是餐饮行业的成本核算与其他行业不同,因为制作菜肴涉及的主料和辅料很多,所以会计人员需要多加注意。

每天检查餐饮娱乐饮品的进、出、结存数量;
审核各业务点的日常收入账单;
检查各楼层的点餐菜单、酒水单是否与账单所附酒水单、点餐菜单一致,检查价格是否正确。

2.每天检查酒店的优惠账单是否正确,手续是否齐全,核对无误后输入电脑,并在月末编制酒店娱乐日程及费用汇总表。

定期从厨房拿出菜单(厨联),根据成本价计算厨房转移单。

月底,该账户将由楼层处理一次。

每周初,根据客房制作的每周酒类销售表,与每周酒类收入核对;
并检查实物量是否相对于账面量。

总是在各种商业网点盘点饮料和香烟。

每天拿出酒水交接表中所附的酒水香烟交接单,按照进价计算,月底进行内部调整。

定期进行市场调查,将市场价格与最近的采购价格进行比较,及时将信息反馈给采购部门和应付账款会计,及时控制蔬菜价格,并将调查结果报告给财务部。

3.根据市场情况和厨房供餐单,制定标准菜单和酒水单。

每月月底对厨房、食堂进行实物盘点,按成本价实物数量计算,对虚假退货做会计处理。

成本明细账和总账相对正确后,根据当月各营业点的总收入,编制成本报表,计算出各营业点正确的饮料、香烟、食品的毛利和毛利率。

要对当月毛利率波动较大的情况进行分析,找出原因,通知相关部门采取措施,有效控制成本。

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